Tarte aux courgettes avec fromage de chèvre.
Les ingrédients :
Farine
Graine de sesame
Courgettes
Persil
Oeufs
Parmesan :Parmigiano reggiano
fromage de chèvre
Crème fraiche
Huile d’olive :
Sel : Sel rose de l’Himalaya
Poivre
Pour la pate :
150 grammes de Farine, 50 grammes de graines de sesame grillé au four, huile d’olive, eau, sel et poivre.
Pour la garniture :
Pendre 6 petites courgettes coupées en fines lamelles avec un peu de persil, huile d’olive, eau, sel et poivre faire revenir dans une poêle.
Puis à cette preparation ajouter 3 oeufs battus avec 200 grammes de Parmesan rapé et 25 cl de crème fraiche pour garnir le fond de tarte. Mettre des tronçons de fromages de chèvres.
Pour boire avec :
Un Bordeaux Blanc Graves sec.
Bon appétit